JR五反田駅山手線ホーム。

立ち食いそばで始まった

東京時代の食生活。

一昨年高血圧で倒れて以来、食生活を抜本的に見直した。野菜の量を大幅に増やし、糖質の摂取を大幅に削減した。病院で指示されたご飯の量は140グラム。これを絶対に超えない様にしている。思えば倒れるまでは好き放題食べていた。肉中心の食生活は東京で一人暮らしを始めてからずっと変わらずだった。1980年に上京、最初に食べたモノは、五反田駅、山の手線ホームの立ち食いそばだった。コロッケを一つ載せてもらった。毎日のお昼はアパート近所の小さな飲食店の定食か駅前にあったお弁当屋さんの弁当だった、夜は自炊して、スーパーやコンビニで買う惣菜で腹を満たしていた。当時の東京はあちこちにファーストフード店が乱立していた時代。マックやロッテリアは勿論のこと、ウエンディーズ、森永LOVE、明治サンテオレと言った、聞き慣れない名前のファーストフード店もあった。さらに驚いたのは、JRの飯田橋駅。ホームの階段下にはロッテリアの店舗もあった。東京は凄い街だと感じていた日々だった。

中板橋近辺の食事処で最も印象深いのは、東武東上線大山駅前にある洋包丁。この店はテレビ東京の「孤独のグルメ」でも取り上げられた事もある店だ。安くて量が多い事で評判も良く、昼時はいつ訪れても盛況だった。メニューも変わっていた。ポークのカラシ焼き、スタミナ丼、最初はコレ何ですか？状態だった。
ポークのカラシ焼きとは、胡椒を大量に振った焼肉。スタミナ丼は豚肉と野菜炒めの上に生卵を載せたものだった。そして洋食屋定番のハンバーグ定食。来店客の殆どは、この3品のいずれかを選ぶ。好みで白身魚フライや、クリームコロッケのおかずを一品プラスできる事も人気だった。定食は、メイン料理の他に大盛りのご飯と味噌汁が付く。店内はカウンター席だけのうなぎの寝床状態。10人も座れば満席になってしまう。この店は、メイン料理の皿にあらかじめサラダが盛り付けられていた事が印象的だった。サラダは、生野菜にカレー風味のパスタが添えられた物。コレがご飯によく合う。妻と一緒に暮らし始めて以降、休日にはよく通った。妻は決まってハンバーグ。最初はフライパンで焼き、後にオーブンに入れて仕上げていたのを見ていた。この店で、妻がハンバーグ以外の料理を注文した事を見たことが無い。それほど気に入っていたのだろう。東京での生活はこの頃が一番充実した時期だった。クライアントから認められ、デザインを極めたいと、八面六臂の活躍だった。毎月の給料日を迎えると、週末には妻と新宿に出掛けてご飯を食べていた。レストランで食べたステーキ、その帰りに池袋駅前の屋台で食べたラーメン、どちらも忘れられない思い出だ。